• 500g Rosenkohl
• 500g Hackfleisch, halb und halb
• 1 Ei
• 1 Apfel, gerieben
• 1 Brötchen, vom Vortag
• 1 große Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Majoran
• 1 Pkt. Speck (Frühstücksspeck) 

Rosenkohl fast weich dünsten. Hack mit übrigen Zutaten (außer Speck) mischen.

Die Hälfte des Hackfleisches in eine gefettete Form füllen, abgetropften Rosenkohl drauflegen, restliche Hackfleischmasse darauf verteilen.

Mit Frühstücksspeckscheiben bedecken, im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 60 Minuten backen.

Als Beilagen passen Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Abgerundet wird alles mit einer Jägersoße.

                              GUTEN APPETIT!