• 200g Zucker
• 2 Eier
• 275g weiche Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Fläschchen Rum-Aroma
• etwas Zitronensaft
• 500g Mehl
• 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 1 Pck. Backpulver
• 4 EL Sahne
• 150g Rosinen
• 150g Korinthen
• 100g gehacktes Zitronat
• 50g gehacktes Orangeat
• 100g gehackte Mandeln
• ca. 100g Puderzucker

1.) Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen
2.) Zucker, Eier, 175g Butter, Vanillezucker, Salz, Aromen und Zitronensaft aufschlagen.
3.) Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen - abwechselnd mit der Sahne unterrühren.
4.) Rosinen, Korinthen, Zitronat, Orangeat und Mandeln unterarbeiten.

5.) Teig zum Laib (ca. 30cm Länge) formen, flach rollen.
6.) Mit Handrücken 1/3 vom Rand entfernt längs eindrücken. Schmale Seite überklappen - 
     andrücken.
7.) Auf Backpapier 60 - 70 Minuten backen.

8.) Übrige Butter zerlassen. Den Stollen aus dem Ofen nehmen und damit bestreichen.
9.) Zwischendurch immer wieder dick mit Puderzucker bestäuben.
10.) Dann den Stollen auskühlen und mindestens 1 Tag ruhen lassen, bevor er angeschnitten
       wird.

GUTEN APPETIT!