• 3 Eier
• 3 Tassen Zucker
• 2 Tassen Buttermilch
• 4 Tassen Mehl
• 1 Pckch. Vanillezucker
• 1 Pckch. Backpulver

Zutaten für den Belag:

• 2 Tassen Kokosraspel
• 1 Tasse Zucker 

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und einen Teig kneten. Alles auf ein Blech streichen.

Für den Belag 2 Tassen Kokosraspel und 1 Tasse Zucker mischen und auf den Teig geben.

Kuchen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen. Danach mit 200g zerlassener Butter und 1 Becher ungeschlagener Schlagsahne bestreichen.

GUTEN APPETIT!