Zubereitung:

 

40g Schnellkoch-Vollkornreis in Wasser garen. 2 Zwiebeln und 300g Gurke schälen. 50g Champignons putzen, alles klein schneiden.

100g Putenbrust in feinen Streifen in 1 TL Öl anbraten. Zwiebeln mitbraten, würzen. Pilze und Gurken zugeben, alles anbraten, mit 100ml Wasser ablöschen, 1/2 TL Gemüsebrühe einrühren. Zugedeckt 3 Minuten schmoren.

20g saure Sahne und 1 TL hellen Soßenbinder verrühren und unter das Puten-Ragout rühren. Zum Schluss mit dem Reis anrichten. 

                                  

                       GUTEN APPETIT!