Hexenpfanne

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Hexenpfanne

Zutaten

  • 500 gr Schweinefleisch, geschnetzeltes
  • 250 gr Paprikaschoten oder Erbsen, Möhren, grüne Bohnen
  • 100 gr Kidneybohnen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Essl. Tomatenmark
  • 4 Essl. Creme fraiche
  • 2 Essl. Wasser
  • Knoblauch nach Bedarf
  • Salz, Pfeffer
  • Gewürzmischung (Schnitzelgewürz)
  • etwas Brühe, instant 

Anleitungen

  • Das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. 
    Öl in einer Pfanner erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Die Fleischstreifen dazugeben und gut anbraten.
    Das Wasser und das Gemüse zufügen und alles ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Hexenpfanne mit den Gewürzen, Knoblauch und Tomatenmark abschmecken. Zum Schluss die Creme fraiche einrühren.
    Tipp: Das Fleisch vorher mit Sojasoße und Paprikapulver marinieren – so wird es schön zart.                  
                                           
                         GUTEN APPETIT!