Leutewitzer Eierschecke

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Leutewitzer Eierschecke

Zutaten

Für den Boden:

  • 200 gr Mehl
  • 100 gr Zucker
  • 75 gr weiche Sanella
  • 2 Eigelb
  • 1 Tl Backpulver

Für die Quarkmasse:

  • 500 gr Quark
  • 150 gr Zucker
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Pck. Vanillepudding
  • ½ l Milch
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb

Anleitungen

  • Alle Zutaten zur Herstellung des Bodens miteinander verkneten.
    Die Zutaten für die Quarkmasse cremig rühren.
    Boden in eine Backform und darüber die Quarkmasse geben und alles ca. 40 Minuten backen.
    Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und etwa 10 Minuten vor Schluss über den Kuchen geben und alles zu Ende backen. 
                       GUTEN APPETIT!